Tarte Impératrice par Nicolas Haelewyn chez Fou de Pâtisserie

Au bout du chemin, au bout de la nuit, nous arrivâmes au petit cimetière tout en haut du village. La grille était gardée ouverte, il n’y avait personne d’autre que nous et les chats qui se prélassaient sur les tombes et qui relevaient leur tête à notre approche. Dans ce pays, il fallait que chaque tombe soit continuellement éclairée par une petite lanterne à huile, et c’étaient les seules lumières qui nous guidaient, projetant au sol et sur les murs les ombres dansantes des sépultures. L’endroit me bouleversa, car j’y percevais quelque chose de mort et de vivant à la fois, comme un sentiment que j’avais aussi en moi. C’était quelque chose qui me restait de mon enfance, une saveur oubliée, un riz au lait qu’on me servait dans une petite coupe. Nicolas Haelewyn en fait une tarte proposée chez Fou de Pâtisserie.

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Honey Nut Crunch par Ten Belles Bread

Elle me dévisagea soudain et me dit : As-tu une vie secrète ? La première pensée qui me vint fut négative, car après tout je ne cachais sûrement pas quelque chose. Quelle question farfelue ! Et pourtant, cette interrogation trotta dans ma tête plusieurs jours. Je compris enfin qu’elle avait eu le bon pressentiment, car les secrets qui m’avaient fait étaient toujours présents, tellement mêlés à mon être que je ne les voyais même plus. Je ne connaissais que trop la cruauté d’avoir eu en moi des choses que le monde ne voyait pas. C’est le cas de ce Honey Nut Crunch par Ten Belles Bread, on ne voit pas tout ce qu’il peut contenir en lui mais on le devine !

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L’Allumette par Oh Oui !

Flamboyant et stupéfiant Robescake, m’a-t-il dit en me jetant un regard concupiscent, vous qui êtes si beau et si extraordinaire, comment faites-vous pour juger tant de pâtisseries sans coup férir ? J’ai souri et j’ai failli prétendre au don du Ciel, mais je suis quelqu’un de sincère, hélas. Mon secret est d’une simplicité affligeante : il faut s’abandonner aux excès de façon totalement déraisonnable ! Il n’y a pas d’autre salut. Et surtout, la pratique assidue de ces délicieux excès permet de trouver la juste mesure dans toute démesure. Cette Allumette de la pâtisserie « Oh Oui ! » en est en un exemple suffisamment éloquent. Résolument gourmande, elle jouit cependant d’un indice glycémique tout à fait contenu.

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Les Cananciers par Aux Deux Canelés

Nous sommes différents, mais j’ai mis du temps à l’accepter, car cette différence me force à admettre notre solitude. Si nous sommes distincts, s’il n’y a rien de moi en toi, et inversement, alors nous sommes peut-être vraiment seuls !  J’ai eu tort de projeter sur toi mes espoirs, mes idées, mes convictions ! J’ai des scrupules, mais à bien observer cette pâtisserie qui m’occupe, peut-être que je ne devrais pas en avoir ! Chez Aux Deux Canelés, un financier se projette bien sur un canelé, sans que cela n’émeuve personne ! Et ils appellent cela un Canancier, sommes-nous en plein délire ? Je l’espère, c’est une chose que je vais immédiatement vérifier.

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Tarte aux Myrtilles par Chez Meunier

Ce qui m’arrivait était d’une intensité ahurissante, cette déferlante chimique dans mon cerveau que je ne m’expliquais pas, qui prenait le contrôle de ma destinée et qui anéantissait tout le reste ! Je ne pensais pas que je m’en sortirais indemne. L’amour était donc ainsi ? Cela me faisait monter à des sommets inconnus jusqu’alors, puis retomber dans des abysses insondables. Cette violence émotionnelle était telle que plus rien d’autre ne comptait, tout devenait insignifiant en comparaison, zéro ! C’était comme si je ne pouvais plus penser qu’à une seule chose, comme si tout mon être n’aspirait plus qu’à l’amour le plus pur qui fût. Retrouverais-je cette intensité dans une tarte remplie à craquer de myrtilles ? Ce n’est pas impossible !

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