Carrot Cake par Cloud Cakes

Rien n’y fait, nous avons mangé des carottes à n’en plus finir, et pourtant nous ne sommes toujours pas gentils. Notre fonction au Tribunal des Gâteaux nous oblige à garder le sérieux, et il ne s’agit pas d’être gentil mais bien d’être juste ! Ainsi nous allons très sérieusement auditionner le Carrot Cake de la nouvelle enseigne végétalienne à Paris, Cloud Cakes. Notre salut est-il dans les produits végétaliens ? C’est ce que nous tenterons de comprendre. Continuer la lecture de « Carrot Cake par Cloud Cakes »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Le Chou Figue Cannelle par Coutume Café

Il y a des associations de saveurs qui nous semblent évidentes et qui sont pourtant rares à trouver. La figue par exemple ne demande pas mieux que de s’acoquiner avec la cannelle, et pourtant nous ne les rencontrons pas souvent ensemble. Le Café Coutume y a pensé et propose un chou regroupant ces deux saveurs en une seule pâtisserie. Sont-elles bien mariées et nous satisferont-elles ? Nous jugerons sur pièce ! Continuer la lecture de « Le Chou Figue Cannelle par Coutume Café »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

[Sans Gluten] Eclair Poire aux Epices et Caramel par Mon Eclair

Qui peut croire un instant que seulement quelques centimètres peuvent apporter tant de bonheur? Et pourtant, les éclairs sont une des pâtisseries françaises les plus appréciées au monde. On en mange partout, des mégapoles asiatiques jusqu’aux villes américaines en passant bien sûr par l’Europe. Tout le monde en raffole, tout le monde en veut, et ce n’est pas près de s’arrêter. L’une des enseignes qui se sont spécialisées dans ces petites douceurs à Paris s’appelle tout simplement Mon Eclair, nous inspectons chez eux une création montée à la commande sous vos yeux : l’éclair à la poire aux épices et au caramel ! Continuer la lecture de « [Sans Gluten] Eclair Poire aux Epices et Caramel par Mon Eclair »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

Moelleux à la Cannelle, au Cassis et au Crumble d’Avoine par Claus

claus-moelleux-cassis-cannelle-1-tdg

On peut s’étonner de la duplicité de la nature humaine, mais elle n’a pourtant rien de surprenant à celui qui ose l’introspection. Notre prétendue individualité est aussi variable que mystérieuse. Si c’est la somme de nos actes, de nos sentiments et de nos pensées, on remarquera qu’elle est tout autant celle de leurs contraires. Combien de fois s’est-on troublé en se découvrant, en même temps et dans la même intensité, courageux et craintif, puéril et mature, joyeux et morose, amoureux et insensible? Comme nous, les gâteaux aussi ont en eux cette troublante dualité, et ils ont besoin d’être compris. Par exemple ce Moelleux à la Cannelle, au Cassis et au Crumble d’Avoine se prétend à la fois moelleux et croustillant. Proposé chez Claus, l’Epicerie du Petit-Déjeuner, nous lui ferons son analyse. Continuer la lecture de « Moelleux à la Cannelle, au Cassis et au Crumble d’Avoine par Claus »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.

[Noël] Bûche Freesbee par Acide

acide-buche-freesbee-1-tdg

Les repas de Noël sont souvent de sacrées bâfrées, rarement voit-on dans l’année pareil déballage de mets, de vins et de gourmandises de toute sorte, en ayant si peu de temps pour faire honneur à la totalité de ces bonnes choses. Gloutons comme des chats, nous goûtons à tout ! Mais si nous faisons grand cas des spécialités de la saison, c’est surtout le dessert que nous accueillons de nos applaudissements. Et c’est les joues encore roses du banquet qui a précédé que nous commençons à rêver des moments de légèreté, cloués à notre chaise. Ah ! Il nous faudrait une bûche si légère, si aérienne ! Elle devrait presque voler de l’assiette jusqu’à la bouche ! Celle de la pâtisserie Acide nous semble bien nommée pour cela : une bûche « Freesbee » qui nous évoque l’agilité et l’allégresse d’un disque volant. Sautons et mordons-la à pleines dents, en plein vol. Continuer la lecture de « [Noël] Bûche Freesbee par Acide »

Suivez les auditions du Tribunal des Gâteaux en vous inscrivant à la Newsletter hebdomadaire et en suivant Robescake sur Facebook, Instagram ou Twitter.