Cheese Cake Orange et Fruits Rouges par Raw Cakes

Entre soi et le miroir, un jeu de dupes peut vite s’installer. L’image qu’il nous renvoie et que l’on veut montrer correspond-elle vraiment à qui l’on est ? Sous le maquillage, sous les lunettes, sous les vêtements, au plus près de la peau tiède, quelqu’un a-t-il encore accès à la vérité ? On peut tout à fait se montrer au grand jour sans rien révéler de sa nature profonde… Quelle crainte, quelle honte, quelles blessures ont épaissi la carapace ? Et si l’on pouvait lâcher prise sans peur et retrouver ses vérités fondamentales, débarrassées des rôles sociaux et des préjugés ? N’ayons aucune crainte de la vérité crue, soyons comme la pâtisserie Raw Cakes où tous les gâteaux sont réalisés crus et sans aucune cuisson. Nous découvrons ce que cela donne avec leur Chessecake cru à l’orange et aux fruits rouges, une proposition qui est aussi végétarienne et sans gluten. Continuer la lecture de « Cheese Cake Orange et Fruits Rouges par Raw Cakes »

Le Chou Pistache Cerise par Lenôtre

Les modes vont, les modes viennent, mais nous restons. Certaines modes sont même complètement reléguées aux oubliettes de l’Histoire, et c’est bien dommage ! Les collerettes de la Renaissance par exemple, tous ces froufrous qui mettent en valeur le port de tête, c’est d’un chic ! On voudrait en porter tous les jours en toutes circonstances ! Il y a un petit chou chez Lenôtre qui s’enorgueillit d’une belle collerette, remettant au goût du jour cette tendance très XIVème. C’est le Chou Pistache Cerise que nous déshabillerons méthodiquement. Continuer la lecture de « Le Chou Pistache Cerise par Lenôtre »

Les Bouns par Papa Boun

N’est-il pas remarquable comme parfois la prononciation d’un mot nous donne déjà une idée de sa signification? Tenez, si l’on vous annonce que vous allez manger un Boun, n’imaginez-vous pas une chose ronde et dodue? Un Boun, cela ne peut raisonnablement pas être une friandise qui craque, qui est sèche et fine! C’est inconcevable! C’est plutôt une chose tendre et douce, où le bruit d’une bouchée est doucement étouffé par le moelleux de sa nature… Vous n’auriez pas tort de penser ainsi car dans la nouvelle enseigne Papa Boun c’est bien ce qui est proposé aux chalands, et nous comptons bien y goûter! Continuer la lecture de « Les Bouns par Papa Boun »

Glace Vanille Fraise et Sablé Breton par Dalloyau

Nous adorons nous allonger dans l’herbe sous un ciel bleu où flottent quelques petits nuages floconneux. Nous les observons comme des formes à l’abandon dans le ciel, prenant l’aspect que notre imagination souhaite leur donner, eux si grands et si loin, nous si petits et si rêveurs. Si l’on pouvait les croquer, quelle saveur auraient-ils ? Certains imaginent une saveur sucrée comme de la barbe à papa, d’autres pensent au craquant du pop corn ou encore à la légèreté d’une mousse de lait. Mais nous pensons qu’ils sont plutôt à la vanille, c’est sans doute cela. Des nuages à la vanille qui nous rafraîchissent, c’est comme une bonne glace que l’on lèche en plein été ! Allons chez Dalloyau en examiner une, nous y choisirons la glace Vanille, Fraise et Sablé Breton ! Continuer la lecture de « Glace Vanille Fraise et Sablé Breton par Dalloyau »

La Chouquette par Une Glace à Paris

Quand on pense à une chouquette on ne pense pas nécessairement à une glace, mais cela va dorénavant changer. Chez Une Glace à Paris, la Chouquette est bien plus sophistiquée qu’on ne le pense, acoquinant allègrement sa pâte à choux à la vanille, aux noisettes et au caramel ! Tout cela est-il permis ? Une intervention du Tribunal des Gâteaux s’impose. Interpellons la chouquette et jugeons-la en comparution immédiate pour mettre cette affaire au clair. Continuer la lecture de « La Chouquette par Une Glace à Paris »