Castella Tradition par Fu Castella

Nous nous aimerons pour les lendemains qui nous sont promis, nous nous aimerons pour le miracle de notre survie, nous nous aimerons pour les enfants que nous avons été, pour les rêves que nous avons eus, pour tout ce que nous n’avons jamais osé. Nous nous aimerons pour nos questions restées sans réponses, pour chacun des mots qui nous ont blessés, pour chaque sourire qui nous a été refusé. Nous nous aimerons et nous dormirons enfin dans une forêt en paix, enveloppés par la nature bourgeonnante. Nous nous reposerons là, l’un contre l’autre, dans cette nature où rôdent encore les loups. C’est notre lit et il nous sera aussi confortable que des millions de plumes, aussi doux que les gâteaux les plus tendres, aussi moelleux qu’un de ces Castella Tradition proposés chez Fu Castella à Paris. Continuer la lecture de « Castella Tradition par Fu Castella »

Tartelette Chocolat Caramel et Sarrasin par Emma Duvéré

Nous suivons tous un chemin unique. Certains croient qu’il est déjà entièrement écrit quelque part, d’autres pensent l’inventer au quotidien, mais il se dessine de jour en jour et prend sens avec le temps qui passe. Chacun de nous est un voyageur, et au fond, chacun voyage seul. Dans ce monde où nous sommes si peu de choses, nous espérons ouvrir des voies pour que d’autres âmes les suivent, nous espérons laisser une trace. C’est notre seule résistance face à l’implacabilité de l’existence, une risible protestation, mais il n’y a que cela. Ainsi les graines de sarrasin alignées sur une tarte chocolat caramel et sobacha par Emma Duvéré sont la trace du geste qui les as posées, et nous invitent à croquer dans cette douceur comme dans un moment de bonheur. Continuer la lecture de « Tartelette Chocolat Caramel et Sarrasin par Emma Duvéré »

Verrine Félicité par La Meringaie

Il est en mille morceaux, brisé, écrasé… Que le cœur peut endurer de choses! Les blessures ne se refermeront plus, mais le cœur renaît quand même. Il a la beauté mélancolique d’un champ de ruines dont la splendeur réside dans son histoire, bien plus que dans ses débris. Et si l’on rassemble ses miettes, il aura toujours encore quelque chose à nous dire, une expérience à nous faire vivre. Mais il faut le faire, et c’est ainsi que les miettes d’une meringue rassemblées dans une verrine redeviennent un dessert plein de promesses, celles de Félicité chez La MeringaieContinuer la lecture de « Verrine Félicité par La Meringaie »

Éclair au Caramel par Karamel

Un jour, nous passions par hasard dans la rue Saint Dominique, d’un pas leste et insouciant. Mais en nous approchant des Invalides, nous nous arrêtâmes scandalisés devant la vitrine de la pâtisserie Karamel : sous un glaçage luisant paré de pépites dorées, un éclair au caramel faisait valoir ses mensurations généreuses ! Immédiatement nous fûmes sensibles au charme du goguenard, et notre première idée fut de donner un grand coup dans la vitrine, de briser ce verre qui nous sépare, de nous emparer de l’éclair et de fuir, ricanants et victorieux ! Mais le Ciel permit que nous nous modérassions, et nous avons préféré l’acheter honorablement dans la boutique. Chose que nous fîmes sans attendre ! Le voici donc qui comparaît à notre Tribunal. Continuer la lecture de « Éclair au Caramel par Karamel »

Financier à la Pâte à Tartiner aux Noisettes par Ernest & Valentin

Chacun dans son coin, les financiers comptent depuis tellement longtemps… Ce qui est à eux, ce qui est aux autres, ce qui n’est à personne… Des chiffres, des chiffres, et encore des chiffres… Des dizaines, des centaines, des millions, des milliards… de quoi au juste ? Leur vie est prisonnière de tableaux froids comme des barres d’acier, une case remplace l’autre, un nombre écrase l’autre, les formules défilent, tout est prévisible, quantifiable et valorisable. Les financiers ont-ils perdu pied ? Ne reviendront-il jamais à la source ? Certaines douceurs de la vie peuvent pourtant briser cet enchaînement infernal. Il pourrait s’agir des choses les plus simples, comme la douce saveur d’une pâte à tartiner. Voyons ce qu’elle apporte à un Financier proposé chez Ernest & Valentin. Continuer la lecture de « Financier à la Pâte à Tartiner aux Noisettes par Ernest & Valentin »