Forêt-Noire par Stohrer

Dans l’obscurité du monde, n’oublions jamais que nous sommes tous dans la même caravane, que c’est le même vent qui souffle sur nous, malgré nos différences qui parfois nous unissent et parfois nous séparent. C’est comme une forêt noire où nous avançons, nous n’avons pas tous la même destination, mais nous savons qu’il faut essayer de nous éclairer les uns les autres, que nous gagnerons à nous aimer… Les ténèbres ne sont jamais loin sous nos pieds, le gouffre est aveugle et nous menace tous, mais la lumière si nous la voulons jaillira sur nous tous aussi comme une coruscation salvatrice. Éclairons notre connaissance de cette Forêt-Noire, essayons celle de la pâtisserie Stohrer de nos papilles empressées. Continuer la lecture de « Forêt-Noire par Stohrer »

Le Noisetier par Boris Lumé

Nous avons le temps pour l’éphémère, alors ne nous soucions de rien : aux amours qui durent, préférons les aventures passagères ! À la tyrannie de la raison, préférons la futilité du cœur ! Il est urgent de profiter, et il est trop tôt pour les choses sérieuses… Amusons-nous encore tant que la saison dure, nous n’avons pas la sagesse du noisetier centenaire ! En revanche, nous voulons bien savourer ses fruits sans retenue. C’est chez Boris Lumé que nous avons mis la main sur un noisetier dont nous ne ferons que quelques bouchées. Continuer la lecture de « Le Noisetier par Boris Lumé »

Succès Praliné par Pascal Caffet

On construit sa carapace et on se cache derrière elle ! Plus les épreuves sont rudes et plus elle est épaisse. De loin elle est impressionnante, imposante, effrayante. Cela fait des années qu’elle est en construction, elle en a pris et des coups et elle tient encore, constituant un avertissement en elle-même : défense d’approcher ! Et pourtant, elle cède à ceux qui savent l’aborder. Elle s’effrite sous leurs doigts comme une statue de sable, sa vraie nature apparaît. Sous l’armure, quelqu’un vit, un autre monde apparaît. Ainsi le biscuit du Succès Praliné par Pascal Caffet ne tarte pas à s’effriter quand nous le touchons, révélant un cœur moelleux et coulant. Continuer la lecture de « Succès Praliné par Pascal Caffet »

Succès Noisette par Angelina

Les succès les plus grands dans nos parcours peuvent ne pas être les plus visibles. Ils peuvent même se résumer parfois au fait d’exister encore, et nous sommes souvent les seuls en mesure de les reconnaître. Des choses qui paraissent très simples ont pu être des montagnes à gravir, et les vrais exploits ne sont pas forcément accompagnés de grandiloquence. C’est peut-être ce qui les rend plus beaux et plus gratifiants. Un succès chez Angelina peut même se résumer à un petit gâteau à la noisette que nous dégusterons attentivement. Continuer la lecture de « Succès Noisette par Angelina »

Le Royal Chocolat par Cyril Lignac

En ce qui concerne la royauté nous sommes plutôt absolutistes. C’est bien le seul régime qui nous semble juste, pour le roi. Alors quand nous localisons un entremets « Royal Chocolat » dans les pâtisseries de Cyril Lignac, nous voulons tout ! Nous rêvons à ce chocolat absolu qui s’imposerait comme une évidence, à un entremets riche et raffiné qui marquerait nos papilles comme nul autre. Son ambition est grande, et nos attentes aussi ! Voyons s’il mérite notre allégeance. Continuer la lecture de « Le Royal Chocolat par Cyril Lignac »